Свинина запеченная в духовке
Свинина, запеченная в духовке, — идеальное горячее блюдо для праздничного стола. Оно не требует особого внимания, но практически всегда получается великолепно. Качество исходного сырья в данном случае имеет определяющее значение: покупайте охлажденное мясо, никакого замороженного!
Алексей Рогозин. Для этого смешиваем соевый соус, выдавливаем чеснок, добавляем горчицу и черный молотый перец. Мясо выкладываем на пергаментную бумагу, со всех сторон смазываем соусом и заворачиваем. Заворачиваем в пищевую пленку, чтобы ничего не протекало и убираем в холодильник минимум на 6 часов. Разворачиваем кусок мяса, в самую толстую часть мясо в середину втыкаем термощуп, заворачиваем обратно в бумагу и затем плотно в фольгу.
| Приготовление блюда по шагам: | 192 | Пусть вас не смущают похожие названия: свиная вырезка и свиная корейка — это два разных куска мяса. |
| Рубрикатор рецептов | 486 | Существует множество способов запекания мяса, каждая из которых заслуживает особого внимания. При приготовления корейки, неважно каким методом, следует придерживаться единственно важному правилу, мясо не стоит передерживать и пересушивать, этим вы точно не добьетесь желаемого результата. |
| 1. Свинина по-французски | 86 | Очистите чеснок и пропустите его через чеснокодавку. |
| 196 | Оставьте фотоотзыв. |
Сочная свинина, запечённая в духовке. Вам понравился рецепт? Оцените его!
